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第69章 鸡身浸入热水三提三放(1/2)

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老娘躺在床上,神色萎靡,一夜之间似乎老了很多。

从昨天晚上吃了一口面条后,到今天都没在吃饭。

人在悲伤的时候是根本没有胃口的。

孩子们担心她身体,进来了好几趟,想着让她吃点饭,但真的吃不下去。

此时香味不断的顺着窗户飘进来。

老娘突然感觉好像有了胃口,从床上撑起自已的身体,穿上鞋走到门口。

扶着门框看着院子里忙忙碌碌的人。

视线落在做饭的年轻人身上,眯了眯眼睛,模糊的看不清样子,院子里的香味比刚才更加浓郁了。

老头子一直心心念念,到最后也没能吃上一口。

老娘眼眶有些酸涩,那种不能形容的悲伤席卷了她。

就剩下她一个人了,这老头明明说好了怎么也不能死在他前头,怎么就说没就没了。

昨天上午还吃了满满一大碗面条,下床和她走了一圈。

中午说要 休息休息,结果这一躺下就没在醒过来。

“妈,您怎么出来了。”

姜成才走了过来,扶住了老娘的胳膊。

“没事,我就是出来看看那个小顾师傅。”

顾泽此时打开了汤桶的盖子,卤煮的浓醇厚香味扑面而来。

用叉子叉了一块看了看,差不多了,全部捞了出来晾在旁边。

另一口锅里则煮着手打牛肉丸,用鸡骨头,牛骨头吊的高汤,味道特别鲜美。

不用开盖就能知道有多好吃。

各种香味交织在一起,让院子里的人都有些无心干活了,只想着赶紧吃席。

本来还在悲痛中的姜家儿女们有那么几秒忘记了这件事。

姜老二突然来了一句:“哎,好香啊。”

其他人嗔怪的看了他一眼,姜老二也觉着自已说的这个话有些不合时宜,悻悻地拍了拍自已的嘴巴。

不知道是谁的肚子叫了起来。

几人跪在灵堂前有些尴尬的互相看了眼。

姜成才作为家中老大这才说道:“大家先去垫补两口,别折腾出病来,还有老娘呢。”

几人这才从地上站了起来,神色郁郁。

“哥,爸,爸怎么就走了呢。”

三女儿鼻头一酸,扶着大哥的肩膀又哭了起来。

姜成才拍拍对方肩膀以示安慰,嘴上却什么都没有说。

顾泽看了眼那边,微微叹了口气,打起精神开始做下一道菜。

因为很多菜不能做,所以拟定菜单的时候有些麻烦。

热菜是糖醋里脊,蒜蓉粉丝虾,牛肉丸汤,茭白炒肉丝,肉末茄子,清炒芥兰和清蒸鲈鱼。

凉菜就好做多了,和之前接活儿做的凉菜没什么区别,只更新了一道白切鸡。

为了做这道菜,姜成才特意去别村买来的三黄鸡。

如果是其他鸡的话做出来不是很正宗,味道也有些不同。

只是这道菜顾泽从来还没有做过,很是考验厨师的功底,一个不小心就容易做不好。

但是他是谁啊,身怀系统的人。

虽然没做过,但每一个步骤都能在脑子里浮现,完全不会出现任何差错。

鸡洗干净后,抓住鸡头将鸡身浸入沸水三提三放,每次3秒,目的是为了让鸡皮收紧,紧接着放入冷水,让鸡皮更加q弹。

周围人还是头一次看到这种处理鸡的方式。

一时间眼中都带着新奇。

“顾师傅,你这是要做什么?”

“白切鸡。”

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